1976. Doscientos años después de la independencia de los Estados Unidos de América, el Sr. Khalil Skander comenzó Boston Fried Chicken, la apertura de su 1-er restaurante en Brooklyn, Nueva York, EE.UU..
Trece años más tarde. 1989. Sr. Sami Assi se convierte en propietario de la marca en todo el mundo. Con ello, el Sr. Assi se trasladó a Amman, Jordania, la apertura de tres restaurantes.

1993. Basándose en los más altos estándares de calidad de servicio y la limpieza y la receta secreta, que el Sr. Assi siempre seguir mejorando para satisfacer a la mayoría de los clientes de Boston, logrando un gran éxito en la industria de la alimentación del pollo.

Abril de 2007. Sr. Assi decidió ampliar el mundo de la marca de ancho. Con esto en mente, el Sr. Assi pidió al Sr. Najib Samara a unirse a su organización. Al volver de los EE.UU. con 25 años de experiencia en la mano de F & B, con los nombres más grandes en la industria QSR en los EE.UU. y Oriente Medio, y el compromiso con la excelencia y sabe predicar con el ejemplo, en la gestión. Sr. Samara aportará un valor añadido a nuestro equipo. Nosotros, en Boston, está buscando futuro brillante y prometedor para todos.